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1708130 【Spice Hunter 香料獵人】白胡椒粉(59g)

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品號：1708130

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【Spice Hunter 香料獵人】白胡椒粉(59g)

品號：1708130

★商品特色

白胡椒粉具胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感，使用頻率不但高且用途相當廣泛，肉類或蔬菜料理、煮湯調味、醃漬入味等都是它大展身手的好舞台。白胡椒的氣味沒黑胡椒那麼強，聞起來帶點麝香味，不過比黑胡椒還要辣，入口後有種甘甜的餘味。

★商品成份

白胡椒

★商品規格

重量：59g/瓶

★保存期限

1080天

★生產國

美國

★國際條碼

081057-017920

★營養標示

每一份1公克，本包裝含59份

˙熱量 0 大卡

˙蛋白質 0 公克

˙脂肪 0 公克

飽和脂肪 0 公克

反式脂肪 0 公克

˙碳水化合物 0 公克

˙鈉 0 毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

★食譜分享: 酸辣湯 (10人份)

材料：

豬肉片 50公克

紅蘿蔔 1/3支

黑木耳 1片

豆腐 1/2塊

竹筍 1/2支

金針(乾) 1小把

醋 4大匙

白胡椒粉 1大匙

海鹽 1大匙

醬油 1大匙

太白粉 3大匙

雞蛋 2只

作法：

1.將豬肉片、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、竹筍都切成細絲，越細越好。

2.金針泡水(約100cc)備用。太白放小碗內加30cc水拌勻備用。

3.湯鍋中放入2000cc的水燒滾，先放入豬肉絲煮熟後，再放入其他食材，包含金針。然後加入鹽、醬油、白胡椒煮滾。

4.雞蛋打散，鍋中徐徐加入蛋汁，攪拌均勻成蛋花，煮滾後加入白醋，再用太白粉勾芡即可。

5.可依各人喜好增加醋(酸度)、白胡椒(辣度)、鹽(鹹度)、太白粉(濃稠度)的量。

廠商名稱:保灃國際股份有限公司

廠商電話:02-86951186

地址:新北市汐止區康寧街151號7樓

食品業登錄字號為:F-128178040-00000-3

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【Spice Hunter 香料獵人】白胡椒粉(59g)

品號：1708130

（中央社記者劉建邦台北28日電）台北市衛生局今天說，抽驗餐飲業、超市等食品業者進口肉品是否使用乙型受體素類動物用藥，60件肉品中，僅台北凱撒大飯店使用的美國沙朗牛肉不合規定，廠商為內湖區美福公司。為維護民眾食用進口肉品安全，衛生局抽驗餐飲業、超市、賣場等食品業者的進口肉品，並檢驗是否使用乙型受體素類動物用藥，共60件肉品中，檢驗結果1件不符規定。 60件進口肉品包含44件牛肉、15件豬肉、1件鴨肉，檢驗7項乙型受體素類動物用藥，結果1件「美國沙朗」牛肉檢出萊克多巴胺Ractopamine 18.2 ppb，標準為10ppb以下，不符「動物用藥殘留標準」。衛生局說，1件不符規定的抽驗地點是在台北凱撒大飯店，來源廠商是內湖區的美福國際公司。針對不符規定產品，衛生局已令抽驗業者及產品供應商下架不得販售，依據衛生福利部食品藥物管理署公告「動物用藥殘留標準」，目前僅針對牛的肌肉訂有乙型受體素萊克多巴胺之殘留標準0.01ppm(百萬分之一)，其餘肉品皆不得檢出乙型受體素。動物用藥含量超過「動物用藥殘留容許量標準」者，是違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局提醒飼養禽、畜肉品業者應確實遵守動物用藥相關規定，除必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還要遵守停藥期，才能確保禽畜肉品安全衛生，也建議販售業者，向大盤或供應商索取自主檢驗報告，消費大眾選購時，勿買來源不明產品。1051028

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